讃岐風ラーメン「麺屋こうじ」

私は各方面で師と仰ぐ師匠を多数持っております。といっても単に私があがめ奉っているだけなんですけどもね。少なくとも私より格段に優れた感性や技能・能力をお持ちの方々ばかりで、どなたも尊敬すべき対象です。

ラーメン界にはラーメン師匠がおります。先日師匠から指令を頂戴しました。「三浦半島に存在するという新規出店のラーメン屋さん二軒を調査せよ」　
アイアイサー　(ロ_ロ)ゞ

ってなわけで行ってきましたその一軒目。讃岐風ラーメン「麺屋こうじ」といいます。ちなみに右隣にはクリーニング屋さんの「洗屋」というお店がありますが、その関係は定かではありません。
さすがに新規出店だけあってきれいです。カウンターとテーブル席があってとってもスマートな店内。某家系のような威勢の良さはなく、腰の低いお店の対応と相まってゆっくりと味わって頂戴できそうです。

まずはシンプルに「ラーメン」630円で品定め。なんとここでは中盛り（1.5玉）が無料ときた。これはナイス。麺は自家製麺というこだわり。しかも一種だけではなくラーメンの種類によって数種あるというから立派。「ラーメン」に使っているのは細めの平打ち麺。これが讃岐風という魚だしの効いたスープに良く絡む。煮干し出汁が少し強く感じるので好き嫌いがでるかもしれないけど、関東風の濃いラーメーンスープに慣れた舌にはとっても新鮮。尾道ラーメン風の背脂が浮いて風味を引き立てています。こりゃうまい。半分ぐらい食べたらこれも自家製という「ラー油」を少し垂らすと、また違った風味が楽しめていいです。

カミサンと一緒に行ったのですが、女性の舌でも合格とのこと。珍しくラーメンスープを飲み干しておりました。
師匠っ、「麺屋こうじ」　けっこういけますぜぇ　(^-^)/