« 麺屋こうじ 京都九条ねぎラーメン | トップページ | 最後の紅葉狩り »

2009年11月28日 (土)

ヒヨドリ焼いて紅葉狩り

Hinode 朝6時半、里山に朝が来ました

日の出は早起きした人だけが貰えるご褒美です

 

 
季節はもう11月終盤、ゆく秋を忍んで最後の紅葉狩りくらいしておこうかと考えました。紅葉狩りには美味しいランチがないといけませんな。おかずを調達してから行こうということで、紅葉狩りの前に鳥狩りでございます (^。^)

Hkijibatohiyo ランチメニューはヒヨドリの塩焼き。この時期、ミカン畑を荒らすヒヨドリはビタミンCをたらふく取ってクサミが抜けるんです。ひとり分だからヒヨは三羽も獲れればいいやと思っていたら、三羽目はキジバトが獲れてしまった。お昼にキジバトでは重いのでこれはお持ち帰りにしてヒヨだけ焼き鳥にします。

HiyoshitaajiHiyoyaki 胸肉だけにしてクレージーソルトで下ごしらえ。野鳥は獲って直ぐより少々置いた方がお肉がまろやかになって良いとはいいますが今回は即焼きです。
ビニール袋に挟んで紅葉狩り会場へと向かいます。落葉の絨毯に乗っているベンチで焼き焼き。

Lunch 紅葉を眺めながらの焼き鳥です。サバの缶詰と味噌汁で豪華ランチの出来上がり。モミジの葉っぱがひらりとご飯の上に・・・ってのは演出です (^_^;)
ミカン風味のヒヨドリは時期柄脂は乗っていませんが、クサミも無くうまかったですよ。

なんだかここのところ暖かいですね。来週はもう師走・・・

« 麺屋こうじ 京都九条ねぎラーメン | トップページ | 最後の紅葉狩り »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

ハンティング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/138856/46882958

この記事へのトラックバック一覧です: ヒヨドリ焼いて紅葉狩り:

« 麺屋こうじ 京都九条ねぎラーメン | トップページ | 最後の紅葉狩り »