ラーメン比べれば・・・

ここはお勧めと推薦を受けて

ちょっと寄ってみました
　　　

　　
職場にいるラーメン通の同僚から「ここはいけますよ」と推薦されたラーメン屋さん。そこまで言われたら行かねば男がすたる。はいさいでがんすかと出向いてみました。

京浜急行北久里浜駅前、屋号を逗子家という。調べれば中村家に通じる家系の流れを汲むラーメン屋さんでした。麺は中太、スープは生粋のこてこて家系トンコツ風味です。麺硬めでお願いしたらほんとに硬かった　(^｡^)　スープ最初のレンゲひとさじでお口の中にインパクトあるお味が広がります。豚骨臭は抑えめの、わたくし的には可もなく不可もない教科書的な家系ラーメンですかね。ちなみにマスターである旦那を手伝う奥さんは「ずいすい」の奥さんに負けず劣らずの美形でありました。

もう一軒は逗子家から歩いて10分の「麺屋こうじ」。ここはもう定番です。マスターの意欲が旺盛で月替わり/季節替わりで新作ラーメンを作っている。ラーメンだけでなく富士宮焼きそばまで限定メニューにあったときも。右の画像は讃岐風塩ラーメンの限定品。鶏のコショウ焼きが入って糸唐辛子とセロリが彩りを添えている。とっても見た目がきれいで創作ラーメンのよう。お味も深い味わいの塩スープで、化学調味料で押すタイプではない感じ。もしお前がラーメン屋ベストワンを選べと命令されたら迷わずここを選びますな。

生意気なことに最近は味だけでなく見た目も評価するようになってきました。食感もさることながら食欲をそそる見た目って大切ですよね。さぁて、次はどのお店を攻めようか・・・