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2014年1月 3日 (金)

イワタケで祈念する

Namasuイワタケ(岩茸)でなます

生きる力をいただきます
  

  

  
2005年末に群馬県の山奥に入って取ってきたイワタケ。そんなにいっぱい取ってきたわけではないのに、毎年お正月にいただくだけでももう9年目になる。

イワタケは1mm成長するために2~3年掛かるらしいので取ってきたものは推定20年もの。乾燥させてさらに9年くらい置いてもなんてことはない。水で戻してカミサンになますへ入れてもらう。
うぅ~ん、何とも言えない風味。お正月はイワタケから1年のエネルギーを貰います。

Kijibato駅伝応援ついでに獲ってきたキジバト。二羽ですがこちらもおいしくいただきます。早くに食べたいので塩水に浸けて一晩置きました。こちらは残りの猟期の豊猟を祈念するのであります。

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