熊肉とクマシチュー

いにしえの頃より高級肉である熊肉
　　　
遠き雪国から届きました (^o^)今回はシチュウーです

嬉しいことに熊肉が冷凍で届きました。雪国の先輩ハンター氏よりのいただきもの。自分では絶対に獲れないであろうツキノワグマの貴重なお肉。感謝していただきます。

すでに下処理をしていただいているので解凍したらすぐにでも食べられます。熊肉は基本硬いので鍋などではじっくりと煮込まないといけませんが、今は圧力釜という秘密兵器があるので5分ほど圧を掛けるだけで歯ごたえ柔らかく変身します。今回はシチューにしました、

こりゃうまいです。高級牛肉の上を行く美味しさを感じます。今回はミートハンマーは使わず包丁で切っただけ。小細工しないで美味しく食べられたのは冷凍前の下処理の結果と拝察します。

熊肉で熊パワーを溜めこみました。梅雨空続く関東地方ですが、気合を入れてお仕事に頑張れます。花の五六八さんありがとうございました。