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2021年1月10日 (日)

キジバトを下ごしらえ

Mukimi1
キジバトを仕込みます
  
一羽とはいえちゃんとやります

コロナの蔓延が止まりません。緊急事態宣言化で私はおとなしくしていた週末、まだその効果が出るまでには時間が掛かりそうですね。そんな時はウイルスに負けない力を得るためにジビエで武装します。

Mukimi2
冷蔵庫で落ち着かせた先日獲れたキジバトを胸肉、ささみ、手羽、もも、砂肝と分けて下準備。秘伝のタレに漬け込みます。1日置いたら食べ頃かな。コロナとの戦いに負けるわけにはいきません。パワーを付けたら気持ちを新たにいたします。
 

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