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2021年1月11日 (月)

ジビエで活力を

Gibier
ジビエ料理でパワーを付けます
  
力がみなぎってきましたよ

昨日用意したキジバトを焼きました。無難なタレ焼きでしっかりと火を通します。冷蔵庫で熟成させておいたのでクサミもなく最高です。もうひとつはカミさんが作った熊の大和煮。雪国のハンター師匠から分けていただいた熊肉はこれまた上肉です。日本酒を効かしてこれも美味い。

ジビエ肉でパワーを付けて非常事態宣言を乗り切りますよ。

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