山形 鳥中華

これはうまい

常識外れのお味でした

先日訪れた山形県は銀山温泉で土産に買い求めた袋ラーメン。もうカミさんと食べてしまったので空袋ですいません。一見してなんだか響くものがあってつい買ってしまったものです。そば屋の中華とはまだ聞いたことが無い。そば屋のカレーってのは独身時代にけっこうお世話になったけど日本そばと中華そばってのは異文化だとてっきり思い込んでいた。その意味でも興味があったのです。

食べてみてびっくり。これは至高のうまさです。いままで乾麺の日本一はマルタイの佐賀の牛塩ラーメンであると脳内形成されていたのだがことごとく打ち破られた。ほんとにうまいんです。まずスープが絶妙。鶏だしの効いた中華スープなのですが蕎麦つゆの風味が感じられてみりんのせいか少し甘口。そこにもちもちの中太麺が絡む。この麺もこれが乾麺だったとは想像もつかないくらいのなめらかさでスープに泳ぐのです。
調べてみると鳥中華は山形県のご当地グルメで各店で競っているらしい。横浜の家系ラーメンみたいなものですな。あれとこれを合体して新商品みたいなものは世に溢れているがこのラーメンはそんな軽いものでは無い。山形で評判の鳥中華はお蕎麦屋さんで提供しているものが多いというのもまた面白いところですな。これはスープまでさくっといただけます。う～む、こりゃ山形のお店で食べてくるべきだったがすでに後の祭り。

もしまだ未食であって手に入るようでしたらFibyに騙されたと思ってぜひ食べてみて下さい。常識を変えるようなインパクトを感じていただけるものと確信いたします。