さわやかのハンバーグ

静岡県のソールフード
  
さすがにこれはうまいです

静岡県のみに34店舗を展開するげんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか。ともかくものすごい人気で神奈川県に一番近い御殿場店が平日昼で120分待ち、今はネットで待ち時間が分かるようになっているのだが先日の日曜日夕方に見たら260分待ちなんていう状況だった。4時間って・・・
そんなさわやかが美味しいというのは静岡県民の共通認識らしく、そこへもってきて色々な芸能人がこれはうまいとPRしたものだからそのブレイクがずっと続いています。私ははるか昔に食べたことがあったのですが未食のカミさんに食べさせてやるべく月曜日に御殿場へと車を走らせたのでありました。

開店前から整理券を配布しているので開店(10:45)の一時間前に整理券をもらうと11時半くらいが入店目安と書いてある。ちょうど昼時に入れそうで良かったがそれまで2時間近くある。小山の道の駅へ行ったり店の近所のブックオフで古本を買ったりして調整しましたがその価値は十分あると見た。

ヘタな画像では伝わらないかもしれませんがすんげぇうまいです。この種の炭焼きハンバーグですと関東圏ではハングリータイガーなんてお店がありますが素材感や肉感はさわやかの方が上手。今回私は「良く焼き」というウェルダンで焼いてもらったのですが堅焼好き以外の方はミディアムで肉汁滴らせて賞味した方がいいでしょうね。良く焼きだとげんこつをあらかじめ2つに切って網焼きをしてくるのでなんだかちっちゃくなってしまうのですよ。この焼だと最後のあたりではステーキのような硬い食感になって私は好きなんですがね。

ランチメニューでお安く済みました。神奈川県民も絶賛のさわやか、ぜひ機会がありましたらどうぞ。待ち時間は覚悟の上ですよ。