らーめんヒグマ

ラーメン食べに行きました
　
ついでにスキーしてきました
　　

　　
先日ありがたく頂戴したリフト券 。もう三月も中盤ですがせっかくのご厚意を無駄にするわけにはまいりません。結局雪不足で終始した今年のシーズンでしたが、ここ新潟・神立高原はその地形的に雪が付きやすいロケーションのようで、周囲に雪が無くてもゲレンデにはけっこう積もっていたりして独特の雰囲気を感じましたね。木々の着雪もきれい。ひとりだったのでとことん好きなところを滑ってお腹いっぱい。

さて目的はここ、らーめんヒグマ塩沢店。塩沢石打スキー場前の国道沿いにあってとっても分かりやすい。もう10年くらい前に一度寄ったことがある。その時にメンマのトッピングを頼んだら、麺が見えないくらいにメンマがちりばめられてきて感動したのは今でも忘れられない。夢をもう一度と頼んでみたら画像のとおりちょっぴりトーンダウン。
う～ん残念。

今回は塩ラーメンにしたのだがスープがすんごく濃い。塩ってだいたいあっさり系が多いけど、ここは雪国のラーメン屋さんだし、また街道筋にあるという立地的にドライバーさん達にアピールするには濃い味の方がいいんだと思う。さすがに濃すぎてちょっとというお客さんには割り出しを頼むと薄める割スープを出してくれるのも親切。

このスープすんごく複雑な味がする。化学調味料がどうのこうのは分からないけど、この難解さがいいですね。ランチタイムはご飯何杯でも無料という大盤振る舞い。魚沼のご飯もぜひ食べてみたかった。ご飯なしでもお腹いっぱい。

雪国のラーメン、いいっすね。