山賊の山賊焼き

ここが元祖だそうです
 
うまいんですけどもね・・・
   

 
長野県松本市界隈でよく目にする山賊焼きの店。山賊が好んだのかどうかは知らないが硬めに揚げた唐揚げがなかなかにおいしく、これは松本の名物なのだとずっと思っていた。
ところがどっこい、実のところ山賊焼きの元祖はお隣塩尻市にあるその名も山賊というお店なのだという情報を仕入れたわけであります。

家系ラーメンの中村家と同じく元祖だと言われたらやっぱり食してみたいもの。チャンスを得て出向いてみました。

C定食という中くらいのサイズでこのボリューム。AとかBとかいうのはどんなサイズなのか想像を絶しますな。早速いただいてみますと・・・たっぷり秘伝のタレに漬け込んであるという鶏肉はなんだかあっさりとしたもの。私にはレモンを掛けて塩と七味を振ってちょうどいいくらい。元祖山賊焼きっていうのだからもっと大味を期待していましたが、そこはさらりとかわされてしまいました。でも美味しかったですよ。

カウンターの隣に座った地元の方としばし歓談。ここのお店は馬刺しとモツ煮もうまいとのこと。馬刺しは一切れ分けていただきましたが、ショウガでくさみ消しをしなくてもいけるほどいい感じでしたね。

ラーメンと同じで派生した山賊焼きにはいろいろバリエーションがあっていいと思う。100軒あれば100通りの味があってしかるべき。このお店もそのひとつとして記憶に留めておきましょうか。